Esta frase la escucho mucho fuera y dentro de la consulta. Muchas veces entro en explicaciones y otras prefiero no entrar en el debate. Estoy aprendiendo a aportar información sólo a aquellas personas que vienen con ganas de aprender y mejorar su salud.
Pero en esta ocasión… Me apetece entrar en detalles. El tema da para mucho.
La idea directriz es que para cuando nuestro organismo consuma todo el azúcar ingerida, esta molécula ya ha hecho de las suyas por todo el cuerpo generando bastante daño. Me explico…
Al comer alimentos cargados en azúcares (procesados y ultraprocesados…), el sistema estomatognático o más comúnmente la boca es el primero en afectarse. Se altera por oxidación de la mucosa bucal y lingual, inflamándolas y fomentando hiperpermeabilidad bucal (encías hinchadas, que sangran, caries…). ¿Y qué ocurre cuando las puertas del castillo se abren? Que existe la posibilidad de que el “enemigo” pueda entrar. ¿Quién sería el enemigo en este caso? Cepas de bacterias oportunistas que se encuentran en bocas que suelen alimentarse de glucosa (azúcar), y que generan colonias en distintos tejidos una vez entran al sistema y se distribuyen a través de la sangre (endotoxemia). Está muy demostrado como en muchas patologías cardíacas, procesos de hernia discal, autoinmunidad o enfermedades neurodegenerativas se encuentran bacterias de este tipo.12
A la apertura de las puertas del castillo se le llama “hiperpermeabilidad”; y “endotoxemia” a la entrada y circulación en el sistema sanguíneo de sustancias dañinas para nosotros.
Así que… la glucosa no ha entrado aún en tu sistema digestivo y ya la está liando!!! Te imaginas lo que sigue? Sin entrar en detallar los daños que genera localmente en tu boca, dientes, esmalte…
Resumiendo:
1º. El azúcar daña e inflama tu boca.
2º. Te genera Hiperpermeabilidad bucal y más inflamación. Un bucle que no cesa.
3º. Te genera Endotoxemia. Tu cuerpo se intoxica al completo (tu cerebro también) desde la boca.
4º. Vas comprando papeletas para futuras patologías.
Esto que te expongo es Ciencia, no magia. Y quizás no seas consciente del daño que te estás haciendo.
Recuerda: «No hay Salud donde hay Azúcar».
Periodontal disease. The Good, The Bad and The Unknown. Lea M. Sedghi, Margot Bacino and Yvonne Lorraine Kapila.
The intermucosal connection between the mouth and gut in commensal pathobiont – Driven Colitis. Sho Kitamoto…